Paladar - Matérias
Receitas dos Chefs
POR CHEF CARLOS PITA: RISOTO DE CAMARÃO Ingredientes: 500 g de arroz arbóreo ou carnaroli 250 ml de vinho branco seco 90 ml de azeite extravirgem Carbonell 1 colher (sopa) de cebola picada em...
Tradição mineira
Lisley Alvarenga O Igarapé Bem Temperado, festival de cultura e culinária que acontece anualmente em Igarapé, homenageou este ano a mestra Elzira Ribeiro, 76; descendente de uma das famílias mais...
Delícias de Minas
Dona Ester Pinto de Oliveira Guimarães ensina a preparar um prato e uma sobremesa do restaurante Fogão de Minas que são de dar água na boca ROCAMBOLE DE LOMBO Ingredientes 2 kg de lombo Sal com...
É tempo de Páscoa
Proprietária da Xocoalt, ateliê de chocolates artesanais de Betim, a chocolatier Moema Lott Cabral Leite ensina a preparar uma saborosa receita de ovo estampado Ingredientes 400 g de chocolate...
Do Nordeste para Minas
Direto de Aracaju, no Sergipe, para as terras mineiras, o casal Cleide e Wellington Duarte, proprietários do estabelecimento Dona Fulô, restaurante especializado na culinária nordestina, ensina a...
Um Natal mais light
Daílde Marinho, chef do restaurante Tamboril, no Inhotim, ensina a preparar dois pratos para a tradicional ceia natalina que, além de serem deliciosos, são bem menos calóricos Chester Hawai...
Releitura do tradicional ‘PF’ conquista o Betiquim
Arroz, feijão, batata, ovo e carne. Essa é a combinação que ganhou o paladar dos botequeiros de plantão e atraiu mais de 6 mil pessoas ao Clube do Tira-Gosto, durante o festival de gastronomia Ana...
Betim no circuito das carnes nobres
O chef Graciano Daniel nos ensina a preparar dois deliciosos pratos servidos no Parrilla Del Garden, restaurante conhecido pelo atendimento de qualidade e por oferecer uma das melhores carnes de...
